份量：1人
　　时间：20分钟

　　材料：
　　榛子凉粉2块，小干鱼汤2杯，泡菜200克，汤用酱油、香油、胡椒粉、盐、芝麻、紫菜各少许

　　做法：
　　1 泡菜去心，切丝，放入香油和胡椒粉拌匀。榛子凉粉切粗条状。把冰凉的小干鱼汤用酱油调味，如果不喜欢酱油味就用盐调味。
　　2 只用盐调味的话汤会有点苦味，放入一点酱油会更好。盛器中放入凉粉和泡菜，倒入汤，撒上芝麻和紫菜。 
　　3 汤要特别冰凉才更美味，冬天用温汤也可以，凉粉先用开水焯一下咬感会更好。 
 

(编辑：炊烟)