【分类】 其他西餐  

 【原料】 半只龙虾，800克-1公斤，去肠，稍微浸泡5-10分钟、洋葱细碎100克、大蒜细碎30克、黄油100克、榛子油150克、洋子苏细碎10克、香菜，细碎10克、小葱细碎5克、辣红粉7克、切割的西柚肉及汁120克、喔彻斯特汁5毫升、干雪利酒50毫升、西柚皮屑，漂白10克、装饰、榛子，细碎2克、烩饭（辣椒和蘑菇）1包、时令沙拉1个、沙拉汁40毫升、沙拉装饰1个、面包卷2个、简装黄油20克。     

 【制法】  
1.由龙虾壳上取出龙虾肉并去掉肠，小心保持龙虾形的完整将其用汁浸泡5-10分钟；
2.洗净虾壳，洗掉所有多余水分，然后在内侧轻刷上榛子肉，将腌好的虾放回，用腌汁浇在上面；
3.将肉放在上面，肉向上放入160度－170度的烤箱15-20分钟，不断在上面烧汁，并在最后10分钟时浇上榛子油；
4.将其取出，并摆好烩饭，装饰及配料。 

(编辑：炊烟)