主料：粳米 100克 

辅料：枸杞子 35克  榛子(干) 50克 

制作工艺：将楱子仁捣碎，与枸杞子同煎取汁，后入米煮为粥。  
食用方法：空腹食。 
健康提示：养肝益肾，明目。适用于肝肾不足引起的视昏（验方）。 

食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

榛子(干)：榛子营养丰富，果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素1、B2、维生素E、钾、钙、镁、锌、锰等营养元素，有延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤，抵抗癌症等作用。
榛子性味甘平，具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效，用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。

食谱相克 
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

大米楱仁粥所有理论营养元素如下

（此数据只是理论值，没有计算运输及烹饪过程的实际营养损耗） 
热量 629.4 千卡 
维生素B6 0.09 毫克 
蛋白质 19.66 克 
脂肪 23.38 克 
泛酸 0.08 毫克 
碳水化合物 89.96 克 
叶酸 52.5 微克 
膳食纤维 5.96 克 
维生素A 34.73 微克 
胡萝卜素 25 微克 
硫胺素 0.5 毫克 
核黄素 0.26 毫克 
尼克酸 3 毫克 
维生素C 20.3 毫克 
维生素E 20.27 毫克 
钙 75.6 毫克 
磷 343.2 毫克 
钾 778.5 毫克 
钠 15.18 毫克 
镁 269.9 毫克 
铁 5.24 毫克 
锌 4.44 毫克 
硒 3.01 微克 
铜 1.78 毫克 
锰 41.47 毫克