材料：

牛油                                250g
砂糖                                160g
鸡蛋                                  3只 
榛子粉                              50g
低筋面粉                        230g
泡打粉                               2g
牛奶                                  60g
速溶咖啡粉                       8g
榛子                                150g
 
做法：
 
1.          榛子用焗炉以160度焗20分钟；待凉后切碎，备用。
2.          加热牛奶，将咖啡粉溶于牛奶中。
3.          预热焗炉180度约20分钟。
4.          牛油及蛋恢复室温。
5.          低筋面粉和泡打粉混合筛匀。
6.          牛油与砂糖用电动打蛋器发打呈奶白色。
7.          拌入打散的蛋汁，再拌入咖啡牛奶，分3 – 4 次加入。
8.          加入榛子粉及过筛的粉类，用橡皮刮刀搅拌。
9.          放入已预热的焗炉内，用180℃焗50分钟即成。
 
备注；步骤7面糊会呈现稍稀状态，不用担心，只要于步骤8慢慢加入粉类就成。

(编辑：海欣)