朱古力  90g
榛子酱  30g
牛奶  40ml
鱼胶片  3g
淡忌廉  200ml

1. 将朱古力隔水煮溶。再将牛奶加热倒入朱古力浆拌匀，拌入榛子酱。
2. 鱼胶片用冻水浸软，加入朱古力牛奶浆中。
3. 淡忌廉打至7 – 8成，加入朱古力牛奶浆中拌匀即可。

组合：
1.将胶模沾满朱古力溶液，放入雪柜雪至凝固。
2.倒入Mousse至9成满，雪至凝固。
3.最后再铺一层朱古力溶液，同样雪至凝固。

(编辑：海欣)