冻害，是指榛树在休眠期所受的零下低温(欧洲榛为-4℃以下，杂交大果榛子为-30℃以下)的伤害。冻害会使榛树细胞和组织受伤或死亡。

一、冻害的表现及原因 

    幼树1～2年生枝条轻微冻害时，仅髓部变褐色；较重时，枝条干枯。多年生枝受冻害后，常表现为树皮局部冻伤，冻伤部分皮层变为褐色，其后，逐渐干枯。芽受冻时，芽苞干裂，鳞片张开，芽干枯；雄花序受冻后，花药变为深褐色，雄花序不能正常开放。

    榛树冻害发生的因素很复杂。从内因来说，冻害与品种、树龄、生长势和当年枝条发育成熟度，以及越冬锻炼情况密切相关。从外因来说，则与地理位置、土壤地势及当年的气象等均有很大关系。
    榛树因种类、品种不同，抗寒力差别很大。欧洲榛抗寒能力差，休眠期只能耐～4℃～一6℃的低温。杂交大果榛子则能耐～30摄氏度的低温。欧洲榛的芽鳞片少且松散，易受冻；杂交大果榛子的芽，鳞片多，而且包得紧，芽不易受冻。枝条成熟度高的、营养物质积累多的，抗寒性强；反之，枝条成熟度差，不充实，营养物质积累少的，则抗寒力弱，易受冻害。树势强壮的榛树较生长势弱的抗寒力强。气象条件是造成冻害的直接因素。持续低温，土壤干旱及空气干燥等，会加重冻害。阳面枝干较阴面枝干冻害重。冬季气温高，可明显地减轻榛树的冻害。

二、防御冻害的措施 

    1．选育抗寒品种  这是防冻害最为根本有效的措施。目前，已培育的抗寒丰产的平欧杂交大果榛子平顶黄、薄壳红、达维、金玲和玉坠，以及平欧3号、9号与21号等品种，休眠期可耐一30℃的低温，在沈阳地区(北纬42度)可以露地越冬。

    2．因地制宜，适地栽培  欧洲榛适宜在北纬32～36度以南的黄河、长江流域，年平均气温达到13℃～16℃的地区栽培。而杂交大果榛子品种可在年平均温度为7℃～7．5℃的沈阳以南至黄河流域(北纬42～32度)地区栽培。

    3．加强综合管理  春季加强氮肥和水分的供应．促进前期旺盛生长，使枝条生长健壮。后期应及时控制氮肥和水分，增施磷、钾肥，搞好夏季修剪，促使新梢及时停止生长，使之充分成熟，积累养分，接受锻炼，及时进入休眠，提高抗寒力，特别是幼树尤为重要。

    4．加强树体越冬保护  榛树定植后，每年要在土壤结冻前对树干基部培土，高度为25～30厘米。另外，采取设风障、包草和涂白等措施，也均有一定的效果。

(编辑：炊烟)