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榛子生产技术要点
大农网  发布时间:2008-11-10 14:58:00
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1、呼盟榛林的种类及分布

  榛树在植物分类学上属桦木科,榛属植物。世界上约有20种。我国原产7种,两个变种。

  1.1平榛:别名榛、榛子。平榛为落叶小乔木或灌木,乔木高达7米,灌木可达2-3米。树皮灰褐色或褐色,有光泽。一年生枝灰褐色或黄褐色,密生柔毛和腺毛。叶倒卵形或矩圆形,长宽几乎相等,约4—13厘米,顶平截或凹缺,中央具有三角形突尖,基部多数心形,有时两侧不对称,叶表面无毛,背面叶脉具稀疏短绒毛,侧脉3—5对,叶边缘有不规则锯齿,中部以上具浅裂;叶柄长1.5—3厘米,其上密生短绒毛和稀疏腺毛,雄花为柔荑花序常2—9个呈总状着生于新梢中上部的叶腋。果苞钟状,其上密被腺毛和稀疏柔毛,苞叶1—2片,多数长于坚果,其上部裂片三角形,多数全缘,序梗1—2.5厘米。坚果包于果苞内,果顶多数外露于苞外,单生或2—12个簇生,果实近球形,直径0.7—1.5厘米。开花期3月下旬至4月上旬,果实成熟期8月下旬至9月上旬。 平榛是榛属中分布最广,资源最丰富,产量最多的一种,是榛子的主要生产树种。平榛具有抗寒,耐瘠薄,适应性强,结果早等特点。果仁有独特的清香味,目前市场上出售和出口的商品榛子,主要为平榛。 平榛由于受环境条件的长期影响,形成很多类型。这些类型在坚果形状、大小、果皮厚度、出仁率等方面都有明显差别。

  1.1.1圆形榛:是平榛基本果型。坚果的纵横侧大小相近,果形近于圆球形,圆形榛平均果径1.38厘米,平均单果重1.32克,出仁率33.68%,果皮平均厚度1.65毫米,质量中上等,圆形榛占平榛的比例高为53.19%。

  1.1.2圆锥榛:是榛子中的优良类型,但数量极少。其特点是果形圆锥形,果实底部大,逐渐向果顶收缩成尖顶,纵、横、侧三径大小相近。这种果形的榛子果皮薄,平均1.46毫米,最薄达1.05毫米,出仁率平均38.75%最高可达45%。

  1.1.3尖榛:是平榛中优良类型,但数量极少。其特点是顶部锐尖,纵径大于横径和侧径,横侧径大小相近。这种果形的榛子形状美观,但果实较小,平均果径1.32厘米,平均单果重1.06克,果皮薄,平均厚度1.37毫米,出仁率较高,平均为36.78%,最高可达40.16%。 1.1.4长圆榛:是平榛中质量较好的一种类型。它的纵径大于横侧径,横侧径大小相近,果顶有尖、平、圆三种。果形有长圆形、圆柱形、长椭圆形、果皮平均厚度为41.7%,这种类型数量较少,约占平榛总量的4.32%。

  1.2毛榛:别名胡榛子、火榛。毛榛为丛生灌木,高达2—5米。树皮暗灰褐色或黄褐色,一年生枝暗灰色或灰褐色,有长柔毛。芽卵形或椭圆形,近圆形,尖端渐尖或尾状,边缘具不规则复式锯齿,中部以上具浅裂或缺裂,叶面疏被短柔毛或无毛,叶背密生短柔毛。侧脉5-7对;叶柄细,长2—4厘米。雄花为柔荑花序,2—4枚排列为总状。雌花为头状花序,开放时在混合芽的顶端伸出一束粉红色或鲜红色柱头。雌雄花序均生长在一年生枝的中上部。果实单生或1—6粒族生,每粒果实均由果苞包裹着。果苞管状、细长,在坚果上缢缩,长4—9厘米,其上具纵条棱,密生黄色刚毛和白色柔毛。果苞上部分裂,裂片披针形。坚果圆锥形,其上密被白色绒毛。开花期3月下旬至4月中旬,坚果成熟期9月上旬。 毛榛坚果果形整齐,为圆锥形,尖顶黄褐色。果面密被白色短绒毛。果实较平榛小,平均单果重0.9克,平均果径1.37厘米,但是毛榛果皮薄、出仁率高。果皮平均厚度为0.9毫米,平均出仁率41%。

  1.3分布 平榛在全呼盟主要分布在阿荣旗、扎兰屯、莫旗的低山丘陵地区。

2、榛树的生长发育周期 榛树为多年生植物,在一年中从树液流动到休眠,要经过开花、萌芽、展叶、新梢生长、果实发育、落叶等阶段,这种有节奏的变化是与气候季节变化相适应的,我们称这种变化叫年物候期,也叫发育周期。 榛树全年主要分两个时期,营养生长期和休眠期。从开花到枯叶为营养生长期,在我区大约180天左右,休眠期是从枯叶到次年春季开花前为止。

  2.1树液流动期:我地区出现在4月底,从有树液流动到雌雄开花为止,此时日平均气温在0.9—2.3℃。

  2.2开花期:我区5月上旬开始开花,雌雄花几乎同时开放。雌花开花是从花芽顶端微微露出红色柱头,雄花开放则撒出黄色花粉。持续时间大约10—14天。此时日平均气温为5.4—8℃。

  2.3萌芽和新梢生长 雌花开花末期,叶芽便开始膨大,此时气温稳定,通常8—10℃。萌芽开始是芽鳞片裂开,芽体膨大到第一片叶展开,此时为展叶期。 随着萌芽的开始,新梢开始生长,之后新梢很快进入旺盛生长期,在30天左右的时间内,形成枝叶繁茂的树冠这样就保证了果实及榛树本身发育所需营养物质。

  2.4落叶、休眠期:当天气变冷气温下降,叶片枯黄时,株丛便进入休眠状态。直到第二年春季树液流动之前为止,这时榛树的生命活力大为减弱。

3、榛子育苗 榛子的育苗方法很多,有播种育苗、分株育苗、根蘖育苗、压条育苗、嫁接育苗等。下面介绍播种育苗:

  3.1育苗地的选择:榛子育苗地应选择地势平坦,排水良好,土层深厚肥沃的砂质壤土或轻粘壤土。土层厚度应在50厘米以上的中性土或微酸性土作为育苗地。

  3.2整地:育苗地应在播种前一年的秋季进行深翻整地,深度在20厘米以上,翻后要及时平耙压。

  3.3施肥:育苗地应以基肥为主追肥为辅,最好使用有机肥料。在作垄前将肥料均匀撒在地面上,每亩施肥在3000—5000公斤。追肥应在幼苗出土后,开始生长侧根时进行,一般在6月中旬,当苗高约10厘米时追施速效氮肥一次,每亩追施硫酸铵15公斤。

  3.4作垄:最好在播种前一年晚秋作垄,如若春季作垄亦应在早春化冻后尽早进行。垄底宽60厘米,镇压后的垄面要保持30厘米,垄高要达到10厘米左右,垄向要求尽量南北向,但根据地势。为了作业方便亦可作其它方向。

  3.5种子处理:育苗用种子应尽量在野生榛林中选择产量高、坚果大、果皮薄、种仁饱满、无病虫害的种子中选取。播种前对种子需进行低温处理才能发芽,一般采用砂藏法。即土壤封冻时(11月下旬)选择地势高燥,无鼠害的地方,挖深50厘米,宽50厘米的坑,坑长度可根据种子量的多少而定,坑底中间挖一道宽深各20厘米的渗水沟填以卵石,以防坑底积水。取干净的河砂洒水拌湿,以手握不滴水为宜,然后将3份湿砂与1份经过精选并消毒的种子混拌均匀。将挖好的坑底平铺10厘米厚河砂再将拌好的种子倒入坑中,距坑口5—10厘米处为止,再用砂子填满,上面盖草帘即可。为使种子发芽整齐,增强苗木抗性,也可采用雪藏处理,方法同砂藏即去砂用雪即可。

  3.6种子催芽:在播种前一周左右要检查种子是否裂嘴,如果尚未裂嘴,应移至温度20—25℃的地方进行催芽,每天上下翻1—2次,使上下温度保持一致,并适当喷水使种子保持一定的湿度,当有50%以上的种子裂嘴时即可播种。

  3.7播种:在我区5月上旬开始播种,首先在已压平的垄面开沟,沟深5—6厘米,把过筛的种子均匀地撒在沟底,其播种密度可根据发芽率来确定,要保证6—8厘米有一株苗,播种后上面覆土3—4厘米,并稍加镇压,有条件的地方也可以进行开沟浇水播种,以提高出苗率。

  3.8苗期管理:播种后一般不需浇水经过15天左右即可出苗。以后要注意除草松土工作,保持垄面无杂草。出苗后,如土壤干旱,可浇一次足水。6月中旬进行追肥,同时要注意病虫害防治。通过良好的管理,当年苗高可达30—40厘米。秋季起苗前可距地表20厘米处割干,这样在造林后可减少苗木水分蒸发,提高成活率,同时可促进基生枝尽早形成株丛骨架。

4、榛子造林 

  4.1榛子林地的选择:榛子林一般多生长在近山丘陵地区,这些地方光照充足,通风排水良好,所以选择这样的地块有利榛树生长。在山地应选择阳坡的中下腹,如果坡度在10度以下可以不考虑坡向,但土壤要选择肥沃、腐殖质含量高、土层深厚的中性或微酸性土壤。

  4.2整地:在栽树之前对林地做好规划和整地,一般以自然沟谷为界划分若干小区,每个小区面积1—5亩左右。如坡度在10度以下可进行全面整地,土壤深翻要达到20—25厘米。坡度超过10度以上,可沿等高线进行带状整地,带宽60—80厘米,深20—50厘米,带间距离可根据行距来确定,带间要保留原生植被。不管那一种整地方法都要消除杂树拣出石块和残根。

  4.3榛树的栽植:时间最好在春季进行,我旗一般在5月上旬土壤解冻后尽早栽植。 栽植实生苗每穴2—3株,栽植时应做到根系舒展,根颈部与地面平齐,填上表土一半时轻轻提一下苗,踩实,再边填土边踩实。栽植密度,可根据土壤肥沃程度和坡度大小而定,土壤肥沃坡度较缓,株行距可大些,反之可小些。一般株行距为1×1米、1.5×15米。也可采用带状栽植,两行或三行为带,带间距离大,带内株行距小,一般带间距2—2.5米,行距1米,株距0.5—1米。由于带状栽植单位面积株数较多,可提高早期产量。

5、野生榛垦复 野生榛林是重要的经济林。为了充分发挥野生榛林资源的效应,做到兴林富民、越采越多、越采越好、永续利用,我们将对我旗现有的自然生长集中连片的野生榛林的经济林进行垦复。

  5.1建立垦复园 选榛林盖度在60以上,面积10亩以上集中连片的阳坡,半阳坡榛林作为垦复基地。基地内根据山形、道路、沟塘等自然条件划分若干小区,每个小区面积1—2亩。小区与小区之间留1—2米宽作业道,并将道内灌木、杂草全部割除。这样分区管理、合理利用,既可以提高榛子产量,方便作业管理,又能增加收入,解决农户烧柴。面积较大时(以方便作业为主)园内要有干道,宽5—6米,支道3—5米,作业道1—2米配置。园下段要有防护壕,壕上开口2米,下开口1米,深1米。每隔10米左右修一横埂,并留出跌水口,埂宽0.3米。在壕的外侧修1米宽的平台,用于植刺槐作为防护林。植树的密度为0.5米×0.5米,三角配置。直播刺槐为双行,行距0.5米。同时在榛园内要修建作业看护房一座。

  5.2除杂 于早春将野生榛林中非经营树种如柞、桦、胡枝子等乔灌木及杂草全部清除。

  5.3带状平茬,选一年生萌生榛林,于三月末前沿等高线进行带状疏伐,带宽0.5米—1.0米,保留带宽1—2米。

  5.4带状整地,沿等高线进行,整地宽0.5—1米,整地后将带内灌木、杂草连同根茎全部清除,整地深0.3米,保留带宽1—2米。

  5.5调整榛林密度 野生榛林为自然根蘖繁殖和天然下种自然形成的,其疏密度很不一致,为了提高单位面积产量和质量,对超过适宜密度的株丛要疏伐,对空缺地或株丛稀疏的榛林地要补植。

  5.5.1稀疏植株,保留适宜密度: 于三月末前将榛丛内部过密株、病虫害株、机构损伤株、生长不良的瘦弱株及新的萌条剪除,使之达到留优去劣、通风透光、促进结实的目的。二年生榛林每平方米保留21—23株,三年生榛林每平方米保留10—15株,4—5年生榛林每平方米保留3—6株。

  5.5.2补植 补植应在早春或土地封冻前进行。对于垦复园内的空缺地应进行补植,以达到单位面积上有足够的株数。补植要达到的密度标准同稀疏度标准一致。

  5.2.1就地挖取根蘖苗进行补植。选取根蘖苗的标准是平茬后的一年生壮株,高70厘米以上,带根茎20厘米,多留须根。栽前应检查土壤墒情,如果干旱,可适当浇水。栽植时应掌握根系的深浅,要求栽植后根茎与地面平或略低于地面5厘米,注意矫正好位置,根系在穴内要自然舒展,然后将表土回填,填到一半时轻轻提一下苗,再边填土,边踏实,使根系与土壤密接。栽好后定干,保留10厘米短截,做树盘。栽后立即灌水,要求灌透,待水渗干后进行封土保墒。

  5.5.2.2采用培育的良种实生苗进行补植。苗木标准是根系发达,侧根3—4条以上,一般长20厘米以上,并具有较多的须根,芽饱满,苗茎充实,株高在30厘米以上。栽植方法与根蘖苗相同。

  5.5.2.3压条扩繁补植:方法是在榛丛周围的空地上开挖8—10厘米的深的小沟,呈放射状排列,根据可压枝条的多少决定开沟数量。沟开好后把生长旺盛的一年生萌条向从外方面压到开挖好的沟内,枝条梢部外露10厘米,埋土压实,这样可逐年压条向外扩繁。

6、林地管理 

  6.1除草松土及除萌:主要是除大草和乔灌木当年的萌条。每年进行3—4次,时间可在5月中旬,6月上、中旬和7月上旬。

  6.2施肥:肥水充足有利于榛树花芽分化和减少隔年结果幅度,增加榛子结实量。为此,施肥为榛树管理的重要措施之一。

  6.2.1施肥时期:基肥宜于秋季即坚果采收后,土壤结冻前进行(9—10月份为宜)。如果追肥一次应在生产前期即6月上、中旬进行,追肥两次则第一次于5月下旬至6月上旬,第二次于7月上旬至中旬进行。

  6.2.2施肥方法:施肥分为基肥和追肥。基肥包括厩肥、饼肥、堆肥、人粪尿等;追肥采用速效性化肥、微肥、微生物肥等。 施基肥方法可采用榛树灌丛下撒肥,然后浅翻表土使肥料与表土混合即可,最好施肥灌水。 追肥的方法一种是在榛树灌丛下面撒化肥,然后用锄头松土,使化肥与土结合,还可采用化肥配成水溶液进行叶面喷雾追肥,水溶液浓度一般为1—1.5%。

  6.2.3施肥量 施肥量要根据树龄、灌丛大小、土地肥沃程度来决定。瘠薄的砂土应多施有机肥,土地厚腐殖含量高的土质可适当少施肥。一般施基肥2—3年生榛林每平方米7—10公斤,4—5年生榛林每平方米施10—15公斤,粘重土壤或瘠薄砂质土基肥可适当增多。 追肥按有效成份计算,幼龄榛园每亩施氮肥4公斤,磷肥8公斤,钾肥8公斤;成龄榛园每亩施氮肥8公斤,磷肥12公斤,钾肥4公斤。施肥量=按肥料有效成分计算的施肥量÷肥料有效成分的百分比。

   6.3灌水与排水 榛树是浅根性树种,根主要分布在地表下40厘米以内的土中,不耐干旱,适时灌水是促进树体发育和结实的重要保证。

  6.3.1灌水时期,新补植的苗木必须及时灌水,在生长期内要经常保持土壤湿润。灌水结合施肥进行,一般生长前期灌水两次,第一次于发芽前后进行,第二次于5月下旬至6月上旬,即幼果膨大期和新梢生长旺盛期进行,这次灌水是保证当年产量的关键。6月下旬如过于干旱,可进行第三次灌水。7月份进入雨季后不必灌水,但要注意排水。落叶后到土壤封冻前如果干旱,可灌一次封冻水。

  6.3.2灌水方法与灌水量 因榛林多分布在低山丘陵地带,灌水应以喷灌为主,使榛树下土壤浸湿深度30—40厘米即可。灌水后表土稍不粘时进行松土,防止表土板结,同时除掉杂草。7月份进入雨季后要注意排水,林地四周挖好排水沟,以林地不长期积水即可。

  6.4榛树主要病虫害防治 榛实象鼻虫是榛子的主要害虫,在我旗自然状态下榛果平均被害率达25.7%,最高达49.1%。该虫以成虫取食嫩芽、嫩叶、嫩枝折断,影响新梢生长发育。成虫还以细长头管刺入幼果,蛀食幼果内的幼胚,果内形成棕褐色干缩状幼胚停止发育,果实早期脱落。幼虫蛀入果实内将榛仁的一部分或全部吃掉,而且在果内排粪形成虫果。

  6.4.1.1人工防治 对虫果在未脱落前,提前采收,集中消灭。对早期的落果要多次收集,然后烧掉。

  6.4.1.2药剂防治:每年的5月中旬,7月中旬喷消粉剂毒杀成虫。每次每亩用药量1—1.5公斤,均匀喷洒。

  6.4.2榛叶白粉病 榛叶白粉病在东北地区榛林均具有发生。叶片发病初期,上下叶面出现不明显的黄斑,不久黄斑长出白粉,以后多斑连成一片,病斑背面褪绿,致使叶片发黄,扭曲变形,枯焦早落。嫩芽受害严重时不能展开,枝梢受害时病部出现白粉,皮层粗糙龟裂,枝条木质化延迟,生长衰退,易受冻害;果苞受害时,其上生白粉,变黄扭曲,8月份在白粉层上散生初为黄褐色后变黑褐色的小颗粒。

  6.4.2.1防治方法 

  6.4.2.1.1发病严重的榛林应结合平茬更新清除病枝、病叶,减少病源。

  6.4.2.1.2发现中心病株丛及时伐掉,过密的株丛可适当疏伐,以改善通风透光条件,促进树体生产健壮,增强抗病能力。

  6.4.2.1.3药剂防治:5月上旬至6月上旬,喷50%多菌灵可湿性粉剂600—1000倍液或50%甲基托布津可湿粉剂800——1000倍液,以及用0.2—0.3度的石硫合剂防治均可收到较好的效果。石硫合剂只能春季使用。夏季气温高,为防止产生药害,不可使用。

7、我旗人工培育种植榛子的可行性 

  7.1自然条件的可行:榛子也属我旗地产山货,用我旗原产榛子育苗,雨季种植,不存在跨纬度,越区种植问题。

  7.2土壤及土地资源的可行:我旗土壤PH7左右,适合榛林生长,况且北部乡镇退耕的山坡地也多为野生榛林地。5年内我旗有100万亩退耕地资源。这样大面积的退耕,没有一个适合的作物来取代,农民没有收入是不情愿的。

  7.3效益的可行:例如铁岭的榛子每公斤20—60元不等,平均在24元/公斤,亩产20—100公斤,平均30公斤,亩效益720元左右,几乎没有任何成本。如果我旗育苗栽种,亩用苗660株,亩成本660元(指购苗,如果自己育苗亩成本100元左右),三年结果,一次投资,一劳永逸。

  7.4保护植被的可行:由于榛树串根繁殖,在二年内就可以丛生覆盖地面,能快速起到防风固沙作用。

  7.5薪炭林的可行:榛树平茬可作烧柴,解决农民冬季烧柴问题,防止偷盗伐山林。

  7.6管理上的可行:建立榛园后,每年只做简单管理,主要是防橡皮虫、伐老枝条,与农田比省去很多人工,基本是坐享其成。

  7.7果品储存、运输的可行:因为榛子属干果便于储存运输,榛农可以待价而售。

(编辑:海欣)
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